La machine à glaçon fait partie des équipements de cuisine que doivent avoir les restaurants, les bars et les salons de thé. Cet appareil garantit la production continue de glaçons en grande quantité. Ce qui implique que votre établissement ne sera donc jamais à court de cet accompagnement de boissons incontournable. Notez que les clients restent très attentifs à ces petits détails, et un manque de glaçon pendant le service peut nuire à l’image de votre restaurant. Pour une efficacité optimale, vous devez donc vous baser sur les caractéristiques techniques de la machine pour choisir le modèle le plus approprié.
Les caractéristiques techniques qui impactent le choix
Au moment de choisir votre machine à glaçon, vous devez prendre en compte un certain nombre de critères. Basez-vous sur la quantité de production moyenne nécessaire par jours pour faire le choix. Si certaines machines ne peuvent assurer qu’une production de moins de 50 kg, d’autres garantissent une production de plus de 150 kg/24h. Sur le marché, vous trouverez une machine à glaçon à refroidissement à air ou à eau, choisissez selon vos besoins précis.
Si vous devez produire une quantité de glaçon en un seul cycle, privilégiez une machine à grande capacité et une haute puissance via https://machineaglacons.pro/. De cette manière, vous évitez d’utiliser la machine plusieurs fois dans la journée. Intéressez-vous aussi à la durée moyenne d’un cycle pour éviter les impacts sur le service.
D’autres options comme la forme des glaçons et leur taille, le démoulage automatique en fin de cycle, ou encore la qualité de l’isolation thermique peut avoir une influence sur le choix. Enfin, le matériau avec lequel il a été conçu n’est pas non plus à négliger. Certains matériaux sont plus faciles à entretenir que d’autres.
Faites appel à un professionnel en équipement de cuisine pour dénicher la machine à glaçon faite pour votre établissement.
